火腿&芦笋
 
准备时间
烹调时间
总时间
 
作者:
食谱类型: 肉& Seafood
美食: 义大利文
供应: 4
配料
  • 1盒Barilla Collezione Orecchiette意大利面
  • 3汤匙咸黄油
  • 1汤匙橄榄油
  • ¾ cups white wine
  • 1杯新鲜磨碎的帕尔马干酪
  • 4-5片意大利熏火腿,切成细条
  • 1束芦笋
  • ½ cup heavy cream
  • 盐和胡椒粉调味
使用说明
  1. 首先,准备芦笋。清洗并修剪硬结。将一锅中水烧开,加入盐,然后将芦笋煮6-8分钟,直到变软但没有糊状。立即从水中移开,放在一旁稍微冷却。切成两半½英寸的碎片,并保留漂亮的顶部来装饰盘子。
  2. 接下来,煮意大利面。您可以使用与芦笋相同的锅。将水烧开,加盐,然后按照包装说明煮(11至12分钟)。
  3. 在通心粉煮制的同时,开始调味。在大的平底锅或炒锅中,用中火加热橄榄油和咸黄油。
  4. 加入白葡萄酒,煮熟,经常搅拌,直到酱汁略增稠,不再闻起来像酒精。
  5. 加入帕玛森芝士,浓奶油和芦笋片,然后加盐和胡椒粉调味。继续烹饪直到酱汁变滑稠为止。关掉火,然后加入意大利熏火腿。
  6. 将酱油倒入汤锅,将其均匀地分成4盘,并在每个盘上加一些保留的芦笋尖。立即服务!
食谱 烘焙童话 at //www.kittensandkale.com/2017/01/prosciutto-asparagus-orecchiette/