巧克力釉卡布奇诺甜甜圈
 
准备时间
烹调时间
总时间
 
作者:
食谱类型: 早餐
供应: 18个甜甜圈
配料
  • *用于甜甜圈*
  • 1杯红糖
  • ½杯{1支}无盐黄油,软化
  • 1 egg
  • 1茶匙香草精
  • ½杯希腊酸奶
  • ½杯浓Lavazza咖啡,冷
  • 1⅓杯通用面粉
  • 1茶匙小苏打
  • ⅛茶匙盐
  • *用于巧克力釉*
  • ½杯黑巧克力
  • ¼ cup heavy cream
使用说明
  1. 将烤箱预热至350F,在甜甜圈盘上涂黄油,并撒上可可粉,然后取出多余的。搁置。
  2. 在立式搅拌机的碗中,将黄油和糖搅拌均匀,直到轻盈蓬松。
  3. 加入鸡蛋和香草,打匀。
  4. 混合希腊酸奶和小苏打。
  5. 混合面粉和盐直至加入,然后慢慢倒入咖啡中。确保它是室温或更冷的!
  6. 将您的甜甜圈模具装满大约⅔{我发现最好的填充方法是将面糊倒入一个大的ziploc袋中,剪掉拐角,然后用管道将其塞入。快速,无混乱!}。
  7. 烘烤约15分钟,直到插入甜甜圈最厚部分的牙签干净为止。
  8. 在锅中冷却几分钟,然后将甜甜圈放在冷却架上,使其完全冷却。
  9. 准备上釉时,每隔20秒在微波炉安全的碗中加热巧克力片,直到完全光滑。在浓稠的奶油中缓慢搅拌,直到形成光滑的奶油状釉。
  10. 将甜甜圈的顶部浸入釉中,如果需要的话,用勺子将其抹平。釉料不会完全硬化,但是如果您希望它进一步硬化,可以将它们冷冻!
食谱 烘焙童话 at //www.kittensandkale.com/2015/05/chocolate-glazed-cappuccino-donuts/