巧克力釉卡布奇诺甜甜圈
 
准备时间
烹调时间
总时间
 
作者：
食谱类型： 早餐
供应： 18个甜甜圈
配料
  • *用于甜甜圈*
  • 1杯红糖
  • ½杯{1支}无盐黄油，软化
  • 1 egg
  • 1茶匙香草精
  • ½杯希腊酸奶
  • ½杯浓Lavazza咖啡，冷
  • 1⅓杯通用面粉
  • 1茶匙小苏打
  • ⅛茶匙盐
  • *用于巧克力釉*
  • ½杯黑巧克力
  • ¼ cup heavy cream
使用说明
  1. 将烤箱预热至350F，在甜甜圈盘上涂黄油，并撒上可可粉，然后取出多余的。搁置。
  2. 在立式搅拌机的碗中，将黄油和糖搅拌均匀，直到轻盈蓬松。
  3. 加入鸡蛋和香草，打匀。
  4. 混合希腊酸奶和小苏打。
  5. 混合面粉和盐直至加入，然后慢慢倒入咖啡中。确保它是室温或更冷的！
  6. 将您的甜甜圈模具装满大约⅔{我发现最好的填充方法是将面糊倒入一个大的ziploc袋中，剪掉拐角，然后用管道将其塞入。快速，无混乱！}。
  7. 烘烤约15分钟，直到插入甜甜圈最厚部分的牙签干净为止。
  8. 在锅中冷却几分钟，然后将甜甜圈放在冷却架上，使其完全冷却。
  9. 准备上釉时，每隔20秒在微波炉安全的碗中加热巧克力片，直到完全光滑。在浓稠的奶油中缓慢搅拌，直到形成光滑的奶油状釉。
  10. 将甜甜圈的顶部浸入釉中，如果需要的话，用勺子将其抹平。釉料不会完全硬化，但是如果您希望它进一步硬化，可以将它们冷冻！
食谱 烘焙童话 at //www.kittensandkale.com/2015/05/chocolate-glazed-cappuccino-donuts/