香草豆腐串
 
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烹调时间
总时间
 
想要为您的夏季菜单添加更多无肉的选择？这些香草豆腐串非常容易制作，并配以风味十足的自制香辣酱。
作者：
食谱类型： 素食主义者
供应： 4份
配料
  • *豆腐串*
  • 1包14盎司特硬豆腐
  • 2汤匙意大利香草混合
  • 2汤匙橄榄油
  • ½ tsp salt
  • ½ tsp pepper
  • *为chimichurri酱*
  • 1杯新鲜欧芹
  • 2汤匙新鲜牛至叶（可以用1汤匙干牛至叶代替）
  • 4瓣大蒜
  • 1汤匙白葡萄酒醋
  • ½ cup olive oil
  • 1茶匙红辣椒碎
  • ½ tsp salt
  • ½ tsp black pepper
使用说明
  1. 首先，按一下准备豆腐。这样可以消除多余的液体。将豆腐块用几层纸巾或茶巾包起来，放在盘子上。在上面放上第二个盘子或切菜板，然后在上面放置1-2个食谱以施加压力。让豆腐按15-20分钟。
  2. 同时，准备chimichurri。在食品加工机中混合所有的Chimichurri成分，然后脉动直至一切都切碎并混合在一起。如果太稠，请添加更多橄榄油。品尝并根据需要添加更多香料。暂时搁置。
  3. 准备煮豆腐时，将烤箱预热至425F。将金属丝冷却架放在烤盘上，然后用橄榄油喷涂或刷洗。
  4. 解开豆腐的包装，将块状切成一半，以创建两个长矩形。将这些切成对角的一半切成4个长的三角形片。切成薄片⅛”碎片-不要将它们弄得太细，否则当您将它们穿在串上时它们会破裂！
  5. 将豆腐三角形小心地串在烤串上。我能够做出7个短串。
  6. 将豆腐串放在准备好的铁丝架子上。用橄榄油把它们全部淋上，再撒上干的意大利草药，盐和胡椒粉。在预热的烤箱中烘烤25分钟，翻转一半，直到烤串呈金黄色且香。
  7. 将豆腐串和Chimichurri酱一起食用，即可享用！
食谱 烘焙童话 at //www.kittensandkale.com/2020/08/herb-tofu-skewers-with-chimichurri/