香草豆腐串
 
准备时间
烹调时间
总时间
 
想要为您的夏季菜单添加更多无肉的选择?这些香草豆腐串非常容易制作,并配以风味十足的自制香辣酱。
作者:
食谱类型: 素食主义者
供应: 4份
配料
  • *豆腐串*
  • 1包14盎司特硬豆腐
  • 2汤匙意大利香草混合
  • 2汤匙橄榄油
  • ½ tsp salt
  • ½ tsp pepper
  • *为chimichurri酱*
  • 1杯新鲜欧芹
  • 2汤匙新鲜牛至叶(可以用1汤匙干牛至叶代替)
  • 4瓣大蒜
  • 1汤匙白葡萄酒醋
  • ½ cup olive oil
  • 1茶匙红辣椒碎
  • ½ tsp salt
  • ½ tsp black pepper
使用说明
  1. 首先,按一下准备豆腐。这样可以消除多余的液体。将豆腐块用几层纸巾或茶巾包起来,放在盘子上。在上面放上第二个盘子或切菜板,然后在上面放置1-2个食谱以施加压力。让豆腐按15-20分钟。
  2. 同时,准备chimichurri。在食品加工机中混合所有的Chimichurri成分,然后脉动直至一切都切碎并混合在一起。如果太稠,请添加更多橄榄油。品尝并根据需要添加更多香料。暂时搁置。
  3. 准备煮豆腐时,将烤箱预热至425F。将金属丝冷却架放在烤盘上,然后用橄榄油喷涂或刷洗。
  4. 解开豆腐的包装,将块状切成一半,以创建两个长矩形。将这些切成对角的一半切成4个长的三角形片。切成薄片⅛”碎片-不要将它们弄得太细,否则当您将它们穿在串上时它们会破裂!
  5. 将豆腐三角形小心地串在烤串上。我能够做出7个短串。
  6. 将豆腐串放在准备好的铁丝架子上。用橄榄油把它们全部淋上,再撒上干的意大利草药,盐和胡椒粉。在预热的烤箱中烘烤25分钟,翻转一半,直到烤串呈金黄色且香。
  7. 将豆腐串和Chimichurri酱一起食用,即可享用!
食谱 烘焙童话 at //www.kittensandkale.com/2020/08/herb-tofu-skewers-with-chimichurri/