素食肉桂漩涡蛋糕
 
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这款纯素食肉桂漩涡蛋糕是热辣的,令人难以抗拒,其酥脆的肉桂糖皮层覆盖有肉桂糖霜,并饰有漂亮的鲜花!
作者:
食谱类型: 面包& Loaf Cakes
供应: 12
配料
  • *为蛋糕*
  • 2汤匙亚麻籽粉+ 6汤匙水
  • ½杯砂糖
  • ½杯装黑糖
  • 1¾杯通用面粉
  • 1½茶匙发酵粉
  • 1茶匙小苏打
  • ½茶匙盐
  • 1汤匙肉桂粉
  • 室温下¼杯素食黄油
  • ⅓杯非乳制酸奶
  • ¼杯植物油
  • 1汤匙香草精
  • ⅔杯不加糖的非乳制牛奶
  • *为漩涡*
  • 2汤匙肉桂粉
  • 1汤匙黑糖
  • 1汤匙白砂糖
  • *用于结霜*
  • ½杯素食黄油
  • ½杯素食主义者起酥油
  • 3-4杯糖粉
  • 1茶匙香草精
  • 1茶匙肉桂粉
  • 2-3汤匙不加糖的非乳制牛奶(根据需要)
  • *用于甘纳许*
  • 3盎司黑巧克力
  • 2-3汤匙非乳制牛奶,或多或少根据需要
使用说明
  1. 首先,做蛋糕。将烤箱预热至350F,然后用不粘的烘烤喷雾剂喷涂两个6“圆形蛋糕盘。
  2. 在一个小碗中,将打碎的亚麻籽与水一起搅拌,放在一边使其变稠。
  3. 在立式搅拌机的碗中,将面粉,发酵粉,小苏打,盐,肉桂,红糖和白糖混合。
  4. 加入纯黄油,然后打低至掺入并具有沙质感。
  5. 在一个小碗中,将油,亚麻籽混合物,非乳制酸奶,香草精搅拌在一起,然后将它们添加到干成分中。混合直至合并。
  6. 倒入未加糖的非乳制牛奶,然后打中低至柔滑奶油状。
  7. 在一个小碗中,将肉桂粉和糖混合在一起。
  8. 将面糊均匀地分成两个锅,然后撒在上面的肉桂粉上。用小刀或牙签在面糊中打圈。烘烤45分钟,直到将蛋糕放在中间,然后牙签干净为止。
  9. 准备组装时,为蛋糕准备糖霜。使用立式搅拌机,将其余的素食黄油和起酥油打在一起。加入香草和肉桂,并根据需要加入糖粉以产生浓厚的糖霜。如果牛奶太稠,可以加几勺非牛奶。
  10. 要组装蛋糕,请将2个蛋糕层分成两半,以创建4个薄层。
  11. 将一块蛋糕放在您的蛋糕架或盘子上,在中间撒上一些糖霜,然后铺开一层薄薄的糖霜。重复全部。
  12. 根据需要用其余的糖霜对蛋糕的外部进行糖霜。准备甘纳许时,将蛋糕放在冰箱中。
  13. 将巧克力放入微波炉安全的碗中,以15-20秒的增量加热直至融化。根据需要添加非乳制牛奶,搅拌均匀,直到ganache滑腻。如果看起来块状或颗粒状,请放心!只需添加更多牛奶并保持搅拌。它将一起回来!
  14. 在冷却的蛋糕上淋上甘纳许,并用鲜花装饰上面。请享用!
食谱 烘焙童话 at //www.kittensandkale.com/2019/04/vegan-cinnamon-swirl-cake/