素食入门指南-我最喜欢的所有产品！ |烘焙童话

朋友您好，一月快乐！或者如果您正在用餐… happy #Veganuary！如您所知，很多人过新年’的决议，并且非常受欢迎的一项决议是在1月份进行纯素食活动（并希望超越！）。一世’我曾经谈论过我的旅程，但我不是“cold turkey”纯素我的过渡经历了YEARS，但我不能’对我最终的结果感到更快乐。这意味着我确实尝试了上百万种素食主义者产品，并且很高兴与您分享我的所有最爱。

如果您是全新的素食主义者，或者刚开始将脚趾浸入植物性饮食中，那可能会令人不知所措。您需要购买的东西太多了，需要更换的产品！一世’我在这里告诉你1.可以做到，2.你不知道’不必一劳永逸！这可能是昂贵的，更不用说浪费了。我建议当一种产品用完时，购买纯素版本来替代它！这也有助于降低成本ðŸ™，事不宜迟，这里我们… my 纯素食入门指南!

冰箱必备

非乳制牛奶 –当然，我们需要牛奶！它在我们的饮食方式中非常重要，在我的房子中，我们将其用于谷物，燕麦片，烹饪，烘焙以及所有其他东西。我个人最喜欢的是 丝质无糖原味腰果牛奶。它是乳脂状的，具有完美的中性口味，可用于甜味或咸味食谱。我也喜欢购买燕麦奶（例如 Chobani Extra Creamy 要么燕麦）代替奶精添加到我的咖啡中。燕麦咖啡师混合咖啡特别棒！

咖啡奶精 – I 做n’总是买咖啡奶精，但是当我这样做时，我真的很喜欢 星巴克Nondairy榛子拿铁奶精 用杏仁牛奶制成&燕麦牛奶。我也喜欢 真丝燕麦是的！燕麦饼干奶精.
豆腐 –真正是我最大的冰箱主食之一！我总是尝试手拿豆腐做菜。它可以转化为豆腐争夺战作为鸡蛋的替代品，切成小块，烘烤后加入佛碗，在食物处理器中制成浓汤做成乳蛋饼，甚至可以将其变成人造鸡蛋沙拉。一世t is so versatile 和我 love it. I usually purchase Firm 要么 Extra Firm 豆腐.

坦佩 –我的另一个替代肉类。豆就像豆腐的加工较少。它是由整个发酵大豆制成的馅饼。最常见的是，我用它来制作此版本枫芥末酱（但我会调换酱汁）。您基本上可以用它代替切片的鸡胸肉。你也可以粉碎成一个“ground beef” substitute。或者你甚至可以把它变成培根！

素食黄油 –作为面包师，你知道我可以’没有纯素黄油的功能！我最喜欢的品牌是 国家缸鳄梨油植物黄油. 接地平衡 也是一个很好的替代品。为一个“fancier”黄油（喜欢涂在烤面包上），我建议 美代子’s 要么 植物群. 如果你’不是很大的面包师，不是必须的素食黄油（但对我来说– it’s a staple!)

素食奶酪 – I will admit I 做n’不能购买或使用大量的纯素奶酪，但是当我需要修理时，我肯定找到了我的最爱！我最喜欢的品牌是 生命力, 跟随你的心和 美代子’s Creamery。他们的质量很好，味道很好，实际上做像奶酪一样融化！与融化的奶酪相比，它们融化的时间/时间通常更长一些，但是我保证他们会这样做。我特别喜欢Violife巴马干酪楔子和FYH切碎的马苏里拉奶酪和切达干酪。如果必须选择奶油干酪的品牌，我会选择Violife或GoVeggie！
只是蛋 – if I want a true “scrambled egg” experience 和做n’不想把豆腐压得乱七八糟 只是蛋 是真正的奇迹产品。它的行为和味道就像鸡蛋！可以将它想象成纯素食版的打蛋机。用一些油加热锅，将其加入，调味，然后像炒鸡蛋一样打乱它。我用它做早餐三明治和我’我们也成功地将其变成乳蛋饼！它还有准备加热的冷冻肉饼& eat.

鹰嘴豆泥 –这只是我的个人喜好，但我喜欢在家里做鹰嘴豆泥，吃一些带有蔬菜或薯条的健康零食。紧要关头，您也可以将其用水冲淡并将其变成细雨酱或意大利面酱！几乎所有的鹰嘴豆泥都是素食主义者，但请务必仔细检查并确保’购买之前没有乳制品。
水果& vegetables – let’不能忘记素食主义的核心–植物！我鼓励您专注于自己喜欢的新鲜水果和蔬菜，并找到新的烹饪方法。烧烤是我绝对最喜欢吃蔬菜的方式，您几乎可以做到这一点！尝试不同的调味料和烹饪方法，以保持其趣味性。冷冻食品也是一个不错的选择，我喜欢手边的冰箱里有一些袋装蔬菜，方便用餐！

冰柜收藏夹

素食汉堡 –我只是人类，有时候我渴望一个好汉堡包。幸运的是，我现在可以通过基于植物的方式来满足那些渴望！我最喜欢的汉堡品牌是 超越汉堡 和 不可能的汉堡. 光生命 也可以做一个像样的纯素汉堡“meat”。我将藏匿处保存在冰箱中以便于使用。您可以像普通碎牛肉一样使用它（像烤宽面条或炸玉米饼– 做n’感觉您只能将其用于汉堡！

素食早餐香肠 –我对这一类别的赢家是 超越香肠 –通过滑坡。味道和质地很明显。我的肉食性丈夫说，他实际上比真正的早餐香肠更喜欢这种食物。

椰子奶油 – I love having 超好吃’s CocoWhip 我想在冰箱里放上甜点和热可可！可以将其看作是Cool Whip的纯素食版。
纯素食冰淇淋 –如今，确实有一百万和一个免费的无乳冰淇淋！我最喜欢的一些东西’ve found are 本& Jerry’s, 那达ada, 哈根达斯和 万能巧克力覆盖的冰淇淋棒 （尤其是杏仁的！）。
素食冷冻比萨 –实话实说，我还没有找到我对超级Duper钟爱的素食比萨，但在紧要关头，我确实很喜欢Daiya！我真的很喜欢他们 至尊V / GF披萨. 万座也有冷冻的，纯素食主义者的比萨饼皮，您可以根据需要浇上一个简单的比萨饼之夜。

餐具台钉

意大利面条 – I’意大利人，所以意大利面当然对我来说是必须的！我最喜欢的普通面食是巴里拉。一世 also love having 万座和其他更健康的面食选择，尤其是因为它们’重新装满蛋白质！一张纸条–大多数面食都是素食主义者，所以不必担心！我看到的唯一例外是“fresh”意大利面（例如馄饨）或专门用鸡蛋制成的鸡蛋面等东西。
谷物 – I like having 糙米和藜麦在手边，这样我就可以轻松地将它们添加到进餐中！有时候我’对其进行更改，然后在轮播中添加farro，野生稻或freekeh。这些是植物性蛋白质和纤维的重要来源！
豆子 –我是方便之王，所以我想储备一些罐装豆子，我可以轻松地在食谱中使用它！我要去的是鹰嘴豆，黑豆和红豆。他们’再便宜，好吃，所以用途广泛！
坚果黄油 – I always keep 至少在屋子里放一罐花生酱，但我也想用腰果酱或杏仁酱来代替它！我最喜欢的使用方式是花生面条。一世’我最近也很爱格兰诺拉麦片黄油，这是一种绝佳的无坚果，无麸质食品，可用于零食并添加到燕麦和冰沙中。
罐装番茄 – again, I’m Italian…要在屋子里放那些西红柿做意大利面！我不’喜欢买预制的意大利面酱。我更喜欢购买切成丁的罐头或番茄泥，然后自制。它是如此简单，而且味道比商店买到的好一百万倍！

燕麦 –我实在想不出早餐的主意，所以我喜欢把燕麦放在家里作为一个简单的选择。我推荐这些一度有机物不含草甘膦。他们还做格兰诺拉麦片和谷类早餐更简单！
椰奶 –这东西是认真的黄金。我将其用于烘烤以及添加到汤和咖喱中的奶油成分。如果您购买全脂椰子牛奶（或椰子奶油），则可以将其冷冻至固体，然后像奶油一样搅打！

糖 –我已经提到过几次了，但是…您知道商店里出售的大多数糖不是纯素食吗？那是因为’用骨炭处理后可进行过滤和漂白。 UCK您可以购买任何肯定对素食主义者友好的有机糖。我喜欢佛罗里达水晶! 祖尔卡也是安全的选择。目标’s Good &收集的糖品牌也没有用骨头炭处理（我本人与销售代表交谈并确认了这一点），因此’是我的最爱，因为它’s最实惠的选择。椰子糖和turbinado糖等天然食品也可以！
橄榄油 –我用99％的食材做饭特级初榨橄榄油。一世t’这对我来说很重要！
植物油 –相反，我99％的烘烤是植物油。便宜且无味，因此在很多食谱中都很好用。芥花籽油，向日葵油和玉米油也具有可比性。
缩短 –这真的只是因为我 ’我是一个大面包师，但我发现使用纯素黄油和起酥油的混合物可在很多糖霜和烘焙食品中获得最佳效果。我总是选择“cleaner”缩短，因为味道更好。我最喜欢的品牌是 努蒂瓦 和光谱.
面包 –让我以此开头 反正大多数面包都是素食主义者。但我最喜欢在家里吃三明治，鳄梨吐司等的是 戴夫’s Killer 面包。有机，纯素食主义者友好，并且他们有令人敬畏的纤维和蛋白质统计。他们的产品线还包括百吉饼和英式松饼（实际上，没有乳制品很难找到！）！