如果你 are a fan of the Italian Christmas cake panettone, then you wi我会喜欢这些2020双色球走势图全图潘妮托妮肉桂卷!他们 are soft, fluffy, richly spiced 和 filled with dried fruits just like the traditional cake.
嗨,朋友们,星期四快乐!我很高兴能分享这个食谱 2020双色球走势图全图主义者潘妮托妮肉桂卷 与y’今天所有。这是我的食谱’我已经坐了将近一年了,我非常激动,终于完成并出版了。老实说,这些潘妮托妮肉桂卷是我想要的一切,甚至更多!您有蓬松,丰富的面团,上面撒有Fiori di Sicilia风味,并点缀着葡萄干和蜜饯橙皮。然后呢’装满橙皮和肉桂糖黄油,烤至金棕色。接着–当然必须在上面涂上橙色釉!所有这些面包都像圣诞节一样认真品尝!
如果你’重新思考“潘妮托妮到底是什么?”那我来接你它’是传统的意大利圣诞蛋糕,以橙色提取物调味,并充满各种蜜饯和干果。它’然后,整个12月份,他们都非常享受早餐和小吃!如今,它非常普遍且易于查找–当我去TJ Maxx时,我在杂货店看到了它,它甚至是我的选择 不完美食品盒 在过去的几周中!唯一的问题是,潘妮托妮面团通常富含鸡蛋和乳制品,因此找到纯素版本类似于发现独角兽。从头开始制作ACTUAL Panttone不在纸上– 去过也做过。而且商店购买的TBH味道仍然更好。潘妮托妮 肉桂卷 是完美的折衷方案!
制作潘妮托妮肉桂卷需要什么?
- 幸运的是,肉桂卷通常很简单,基本上不需要特殊的设备–只是一个大锅,用来融化黄油和糖!我总是用我的 最大的搪瓷铸铁锅 这样我就可以在一处做所有事情。融化所有配料,混合面团,使其静置过夜…都在同一个盘子里!
- 专长“items”您确实需要更多的成分。我会这样说 菲奥里·西西里(Fiori Di Sicilia) 提取物对于那种正宗的潘妮托妮口味是不可商议的,但如果可以’如果您不愿意,可以添加橙子,柠檬和香草精。赢了’相同,但将非常接近。
- 我通常不喜欢干果,但是在这些潘妮托妮肉桂卷中,这是必须的!我用了 蜜饯橙皮 和 混合大葡萄干。随意添加更多干果,以您的喜好。我的最爱“non-traditional”潘妮托妮是巧克力片,所以您也可以代替干果代替巧克力!
成功秘诀:
- 给自己足够的时间! 您可以’赶赴酵母面团,您要确保它有足够的时间发酵至柔软,蓬松,不可抗拒的完美状态。我建议从前一天晚上开始,这样面团就整夜都不会被打扰!
- 选择优质食材。因为这是一种简单的调味食谱,所以您选择的食材将真正发光!我推荐亚瑟王 面粉菲奥里·西西里 提取并 SunMaid巨型葡萄干. Also because we are using orange zest, you will want to wash your oranges really well 和/or choose organic! 您可以 take the shortcut 和 buy the cheaper stuff, but the rolls won’t be the same.
- 唐’不要害怕脂肪。这就是使这些面包卷如此出色和decade废的原因!对于这些意大利节日糕点肉桂卷,我选择了比平时更高的脂肪选择,并使用了融化的纯2020双色球走势图全图黄油和罐装椰奶代替了植物油和杏仁/腰果奶。它确实有助于使这些面包卷变得非常富有。
我希望你们能尝试这些潘妮托妮肉桂卷!它们非常美味,味道像寒假。他们确实需要一些工作,但我保证,与自己制作相比,它们要容易得多 从零开始的潘妮托妮。大声笑。
如果你’要获得更多的潘妮托妮灵感,请查看我的 潘妮托妮法式吐司砂锅 和 巧克力橙意大利节日糕点提拉米苏!这些 Pandoro松露 也是一个有趣的款待ðŸ™,
- *用于卷*
- 1杯罐装全脂椰奶
- ¼杯纯2020双色球走势图全图黄油,融化(或椰子油)
- 2杯白面粉{+½杯,分开}
- ¼杯白砂糖
- ½汤匙即时活性干酵母{约½包装}
- ¼茶匙发酵粉
- ¼小匙小苏打
- ¼茶匙盐
- ½茶匙Fiori Di Sicilia调味料
- ¼杯蜜饯橙皮多维数据集
- ½ cup jumbo raisins
- *用于填充*
- ½杯软化黄油,2020双色球走势图全图黄油或椰子油
- ½杯浅红糖
- 1个橙子的皮
- 1茶匙肉桂
- ½tsp 菲奥里·西西里(Fiori Di Sicilia)
- *用于上光油*
- 1个橙汁
- 1-1¼根据需要保持适量的糖粉杯
- 在一个大的不粘锅中,将椰奶,2020双色球走势图全图黄油和¼杯糖混合在一起。用中火加热至约120F(比人体温度高,但不燃烧),不时搅拌,直到2020双色球走势图全图黄油和糖融化为止。然后从燃烧器中取出并将酵母撒在上面。让混合物静置几分钟,以使酵母活化。
- 然后,混入2杯面粉,用干净的茶巾盖住锅,让面团上升约1个小时。
- 第一次上升后,加入盐,泡打粉,小苏打,Fiori Di Sicilia和其他面粉。揉搓直到所有面粉都被吸收,并根据需要添加更多。您希望面团柔软,光滑但又不会太粘!用锋利的刀在面团上切一个X字形{这有助于它上升},再次用茶巾盖住,再上升3个小时以上。您现在可以让它在一夜之间上升。
- 第二次升起后,将面粉轻轻擦拭干净,然后将面团倒在上面。在上面撒上橙皮片和葡萄干,然后加工。揉2-3分钟,根据需要添加更多面粉。面团应该光滑且易于使用,因此如果面团太粘,请添加面粉!
- 用a面杖将面团滚成一个粗糙的矩形,确保不要将其滚出太薄(在½-1/ 4英寸之间)。
- 为了制作馅料,在一个小碗中将软化的黄油与红糖,橙皮,肉桂和菲奥里迪西西里(Fiori Di Sicilia)混合。搅拌直至形成光滑的混合物,然后在准备好的面团上摊开。
- 从最靠近您的长边开始,将面团卷起来。
- 用大而光滑的刀切成1½-2英寸的面团切片,然后将它们放入涂了油脂的8x8锅(或铸铁煎锅)中。确保在纸卷之间留一些空间,以使它们上升更多!
- 此时,用保鲜膜盖住锅,让卷在温暖的地方升起30分钟。
- 准备烘烤时,将烤箱预热至375F。将面包卷烘烤30-35分钟,直到顶部变成金黄色,不再发面团为止。
- 当面包卷煮熟时,上釉。在一个小碗中,将糖粉和橙汁搅拌均匀。根据需要添加更多糖粉以制成厚实的釉料。如果牛奶太稠,则可以添加少量的非乳制牛奶或更多橙汁。加一点盐。
- 让面包卷稍微冷却一下,然后在釉上淋上,尽情享受吧!
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杰西卡·贝利(Jessica Bailey) 说
这些看起来很好吃!我想知道是否可以使用杏仁粉将其制成不含麸质的2020双色球走势图全图肉桂卷?
瓦伦蒂娜 说
嗨,杰西卡!因为这是酵母面团,所以我建议每杯使用GF替代品而不是所有杏仁粉!您希望面包卷轻盈蓬松。我的很多读者都推荐Cup4Cup,King Arthur Flour或Bob’GF面粉替代品的Red Mill品牌ðŸ™,让我知道您最终会做什么!