这款新鲜而纯正的纯素食草莓石灰层蛋糕尝起来像夏天！糖霜是用自制石灰凝乳制成的，味道更佳。
嗨，朋友们，星期二快乐！这是我正式的第一篇文章 已婚女人。 ！我知道上周我们#SpringSweetsWeek吃了很多糖，但是…好吧，我是一个贫穷的计划人员，今天我还为您准备了另一种甜点。这个 纯素食草莓石灰夹心蛋糕 真是一场爱的劳动，我很高兴终于与您分享她！说真的，我不’不知道为什么要让这块蛋糕成为现实是一个巨大的考验，但是我’我很高兴被完成。哈！让我解释…
这个蛋糕的想法最初来自我最早的博客文章之一– 草莓柠檬蛋糕。我认为重新制作食谱并清理一下步骤会很有趣，而且当然要使其纯素！然后我在想，纸杯蛋糕’真的是我的风格，那为什么不’我把它变成了夹心蛋糕。很简单，对不对？第一次测试运行完全正常–我做了一个草莓泥，然后把它混入蛋糕中，但我觉得那不是’足够浓郁的味道然后我做了一个美味的酸橙豆腐，…。借助绿色食品着色剂的一滴，它就变成了绝对不吸引人的浓绿。真是的
我一直在用它，蛋糕的馅料基本上是用草莓切片制成的石灰泥。完全好吃，但结构上不健全（太滑），绿色只是…等等。哦，最上面的樱桃是我显然经历了蛋糕装饰师的身份危机，像5岁一样装饰它’的聚会。无论如何。我没有’不喜欢，但我还是照了照，当我通过镜头看到它时， 真 意识到我实际上讨厌它。大声笑。回到画板。
此版本的草莓石灰蛋糕是新的和改进的，但是不要’t worry –它仍然有自己的份额。我确实将蛋糕更改为带有草莓块的LIME蛋糕，并省略了第一次里面的整个豆腐和切成薄片的草莓滑烂烂摊子。但是，由于我还剩下一堆所说的酸橙豆腐，我只需要在糖霜中掺入一些石灰白的果岭即可，它添加了一点完美的风味！我真的很喜欢这口味！
那么，坏蛋在哪里？好。仍然与装饰。我还是不能’没办法弄清楚我想做什么，但我觉得像滴白巧克力在这里看起来不错。但是，我一直面临的困境是我不知道’不能用纯素食替代白巧克力，而用纯素食滴水制作纯素食蛋糕似乎很奇怪。我做了 自制素食白巧克力 （实际上非常美味且易于制作），但是， 课程，它出来的米色不是纯白色的。我感到很沮丧“EFF THIS”融化了我厨房里的一些白色糖果树皮，滴了白糖。您可能会注意到，这个蛋糕仍然没有’t have a drip. That’因为当我把它倒在上面时，它最终看起来像融化的蜡烛蜡… it was frankly 令人恐惧。我的意思是我现在可以笑了，因为它看上去确实很有趣，但是就像一个女孩可以休息一下吗？长话短说–我刮掉了所有可怕的白色水滴，然后用装饰变得超级简单。石灰切片和新鲜的草莓。做完，故事的结局，蛋糕就走了。 ????
如果您想瞥一眼食品博客/食谱开发人员的生活，那就去！一世’我很高兴这个草莓石灰蛋糕能像我一样出色地出现，因为我一直不愿丢毛巾。蓬松的草莓酸橙蛋糕层与新鲜的柠檬酸霜融为一体，完全像夏天。希望你喜欢！
成功秘诀：
- 始终先准备亚麻籽和水的混合物，以便在准备其余蛋糕糊时有时间凝固！
- 如果你不这样做’想要麻烦的是用石灰凝乳制作糖霜，只需用新鲜的柠檬皮和酸橙汁调味糖霜即可！如果它’太稠，只需添加一点非乳制品牛奶即可。
- 唐 ’照顾纯素蛋糕吗？素食主义者的黄油/牛奶/酸奶可以代替他们的乳制品。 2汤匙亚麻籽加水可以交换成2个完整鸡蛋。在做糖霜时，请随意使用所有乳脂–在这种情况下，无需缩短！
- 为了在堆叠和装饰蛋糕时获得最佳效果，请将其在冰箱中放置数小时（或过夜），使其变得非常结实而结实！它’这样更容易处理，也将帮助结霜保持僵硬。
- *用于石灰凝乳*
- ¼杯不加糖的非乳制牛奶
- 2汤匙水
- ½ tbsp corn starch
- 3汤匙砂糖
- 3汤匙鲜青柠汁
- 1石灰的皮
- 2汤匙+ 2茶匙素食主义者黄油
- 盐少许
- 绿色食用色素（可选）
- *为蛋糕*
- 2汤匙亚麻籽粉+ 6汤匙水
- 1杯砂糖
- 1¾杯通用面粉
- 1½茶匙发酵粉
- 1茶匙小苏打
- ½茶匙盐
- 室温下¼杯素食黄油
- ⅓杯非乳制酸奶{我用丝绸杏仁}
- ¼杯植物油
- ⅓杯不加糖的非乳制牛奶
- ⅓杯青柠汁
- 1石灰的皮
- 1杯切碎的新鲜草莓
- *用于结霜*
- ½杯起酥油
- ½ cup vegan butter
- 4杯糖粉
- 盐少许
- 青柠豆腐（上面的食谱）
- *用于装饰*
- 新鲜的石灰片和新鲜的草莓
- 首先，准备石灰凝乳。在一个小锅中，将非乳制牛奶，水和玉米淀粉一起搅拌。
- 置于中高温下，加入柠檬汁，柠檬皮，糖和纯黄油，继续搅拌。混合物应开始起泡并增稠。沸腾搅拌1-2分钟，然后从火上移开。将凝乳放在一边冷却直至需要。它必须先冷后才能在蛋糕中使用。
- 接下来，做蛋糕。将烤箱预热至350F，然后用不粘的烘烤喷雾剂喷涂两个6英寸的圆形蛋糕盘。在一个小碗中，将打碎的亚麻籽与水一起搅拌，放在一旁使其变稠。
- 在立式搅拌机的碗中，将面粉，发酵粉，小苏打，盐和糖混合在一起。
- 加入纯黄油，然后打低至掺入并具有沙质感。
- 在一个小碗中，将油，亚麻籽混合物，非乳制酸奶，酸橙皮搅拌在一起，然后将它们添加到干成分中。混合直至合并。
- 倒入未加糖的非乳制牛奶和酸橙汁，然后以中低水平搅拌至光滑和奶油状。最后，轻轻搅拌草莓块。
- 将面糊均匀地分配到两个锅中，然后烘烤45分钟，直到将蛋糕放在中间，然后牙签变得干净。
- 石灰凝乳和蛋糕完全冷却后，即可上糖霜。在立式搅拌机的碗中，将起酥油和纯黄油打在一起，直到完全滑腻。一次加入1杯糖粉，直到形成浓厚的糖霜。加入几勺石灰凝乳，直到糖霜达到所需的颜色和风味为止。如果太流鼻涕，只需加入一点糖粉即可。
- 要组装蛋糕，请将2个蛋糕层分成两半，以创建4个薄层。将一块蛋糕放在蛋糕架或盘子上，然后在上面铺一层石灰糖霜。重复全部。
- 根据需要对蛋糕的外部进行磨砂，并用开口的星形尖端（1M）装饰顶部。最后，将一半的酸橙片和新鲜的草莓放在上面！
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