在特殊场合扮靓经典Tres Leches蛋糕，将其变成夹心蛋糕！这三层的顶层装饰特色是浸泡的香草蛋糕和夹着淡奶油的香草蛋糕。
他们说这是不可能的。他们说不能’t be done. And yet… 我做的 。一世’我完全在开玩笑，我不’t know who “they”是的，没有人说什么，尽管我自己确实有些怀疑。但是以某种方式，我神奇地呈现给你… 分层Tres Leches蛋糕！因为很明显，因为tres leches是一种轻便的甜点，所以它实际上应该增加三倍并分层成一个高耸的糖塔。您。是。欢迎。
I’我会第一个承认我对tres leches蛋糕的体验真的很少。我的第一次曝光是在青少年时代的博客前，那时候我在烘烤过道里看到了一个tres leches box混合盒，好奇心得到了我最好的。他们甚至还制作那些盒子工具包吗？我发誓那不是’很久以前，但我还没有’没一会儿在商店里看到他们。无论如何。那不是’t bad but it wasn’非常好{显然}，我们最终对这个结实的蛋糕感到困惑。因此，您可以看到类似的东西如何给我真正的零动机去重试！
但是之后…去年我们去了 墨西哥 。和我’确保您可以看到前进的方向。如果有’是一个吃正宗的Tres Leches蛋糕的地方，’墨西哥，天哪，我们坠入爱河了！我们有一个 quatro水ches 在一家餐馆里吃蛋糕时，它的口感柔软，甜美，融化。所以 那 是什么’应该尝起来像！一世’我会承认这种特殊的蛋糕并不像传统的蛋糕那样柔软和黏糊糊，但是要考虑到分层的问题，我不得不减少浸泡液的用量。 -我保证’仍然非常潮湿{对不起，我也讨厌这个词}，绝对是你最好的蛋糕之一’ve ever had!
尽管事实上这块蛋糕中的巧克力含量为零，但我的家人对吃它毫无疑虑！它’如此丰富，令人放纵的甜点，您真的可以’不要抱怨。香草蛋糕和甜炼乳的经典组合只有顶部蓬松淡淡的奶油才能改善！您可能已经猜到了，但这绝对是 不 乳糖不耐症的蛋糕。 --
试试这个超级有趣的，分层的经典Tres Leches蛋糕，让我知道您的想法！如果您想将其制成砂锅菜，只需将面糊的一半倒进去，但将浸泡的混合物保持不变即可。烘烤愉快！
{食谱改编自 韦斯特温德农场旅馆}
- 3杯通用面粉
- 2茶匙发酵粉
- 1杯{2支}无盐黄油，软化
- 2杯白砂糖
- 10个鸡蛋
- 1茶匙香草精
- 2杯全脂牛奶
- 1盎司12盎司可以蒸发的牛奶
- 1盎司14盎司罐装炼乳
- 1品脱浓奶油
- 2汤匙糖粉
- 1汤匙奶粉
- 1茶匙香草精
- 将烤箱预热至350F，然后加黄油和面粉3个8英寸圆形锅。
- 在配有桨叶附件的立式搅拌机的碗中，将黄油和糖打在一起，直到轻盈蓬松。
- 一次加入一个鸡蛋，直到全部合并。搅拌入香草。
- 最后，一次打入面粉和发酵粉，直到形成面糊。将面糊分成3个锅，烘烤25-30分钟，直到插入中心的牙签干净为止。
- 让蛋糕冷却至室温，然后从平底锅中取出，并用大刀将其顶平。
- 将蛋糕放在冷却架上，然后将其放在饼干板上。这些可以吸收可能散发出来的任何杂散的浸泡液！
- 在一个中等大小的碗中，将全脂牛奶，淡奶和甜炼乳搅拌在一起。用叉子在整个蛋糕上扎一下，然后用钢包或大汤匙一次将牛奶混合物倒在每个蛋糕上。我会倒大约1-2个瓢状，给它几分钟，然后添加更多。这样可以最大程度地减少蛋糕上的洒落和滴落！重复直到所有的浸泡都用完。
- 此时，将蛋糕放在冰箱中过夜。
- 第二天，准备组装时，请打上鲜奶油。在装有打蛋器的立式搅拌机的碗中，将浓稠的奶油打成软峰。加入糖粉，奶粉和香草粉，打成硬糖。
- 拿起您的一块蛋糕，放在蛋糕架或盘子上，然后摊开⅓顶部的鲜奶油。重复其他两个蛋糕，最后在蛋糕和浆果上涂上奶油。立即食用并将剩余的食物存放在冰箱中。
阿迪娜 说
看起来好极了，我从来没有吃过Tres Leches蛋糕，但我确定我会喜欢。
琳达 说
嗨，瓦伦蒂娜（Valentina），我刚完成了这些层的制作，它们正在柜台上冷却。我喜欢这个版本不是9中通常的蛋糕×13锅看起来像紫罗兰一样收缩并压缩。幸运的是，遮盖物掩盖了这个问题，但尽管我’我得到了很好的评价’我从来不喜欢蛋糕的外观。我看到了这个版本，并想尝试一个图层版本。夹层很可爱，而且看起来形状很好，如果蛋糕的味道只有烘烤和冷却时的味道的一半…it’对于任何蛋糕来说都是一个很棒的夹心蛋糕。我有耐心地坐在牛奶里浸泡。我确实尝试了一些不同的锅。我用箔纸衬里，然后喷涂。一世’m将层浸入平底锅而不是冷却架中，并在早上用箔纸将其抬起，以添加可爱的鲜奶油。我认为这可能是一种不太麻烦的方法，并且很容易在冰箱中过夜放置。感谢您对Cinco de Mayo的好主意以及他的好朋友’的生日蛋糕（恰好是他的最爱–isn’t 那 cool?).
瓦伦蒂娜 说
嗨琳达！非常感谢您的评论！将蛋糕层浸入锅中的好主意… you’我必须回过头让我知道它是如何工作的。你的朋友真有趣’的生日和cinco的蛋黄酱重叠！让我知道蛋糕是怎么给您的！ --
菲利斯 说
嗨，琳达，您的贴膜方法如何工作？一世’我将在本周晚些时候制作蛋糕。
雷纳德 说
你好瓦伦蒂娜，我’一直以来，我一直在努力寻找理想的tres leches食谱，我终于找到了，它的味道令人赞叹。我只有一个问题。您如何在冰箱中过夜？你用保鲜膜包起来吗？
瓦伦蒂娜 说
嗨，雷纳德！谢谢您的甜言蜜语，我’我很高兴您喜欢蛋糕！！我没有’晚上用保鲜膜或其他物品盖住它们，只需将它们放在架子上-它们被牛奶混合物浸透了，因此不必担心它们变干或有任何东西！
胡安·卡洛 说
只要阅读您对蛋糕味道的解释，我’我现在想渴望一个。流口水！希望我能模仿你的蛋糕食谱吗 ’我也会像你一样看中。祝我好运！感谢您分享！
瓦伦蒂娜 说
非常感谢您的甜蜜评论，Juan Carlo！希望您能尝试一下，这确实值得您付出努力！ -烘烤愉快！
莫妮卡 说
你好瓦伦蒂娜-
我想在星期六的生日聚会上做这个蛋糕（以墨西哥为主题）！！！
现在，我想知道结霜是否适合点胶或太软？
我想给糖霜上色，然后在蛋糕上结霜。
请帮忙
瓦伦蒂娜 说
嗨，莫妮卡！我会用此食谱上的打好的奶油糖霜填充蛋糕，但要进行装饰，我建议使用一些更结实的东西-您可以使用此奶油奶酪糖霜（//www.kittensandkale.com/2017/02/red-velvet-cupcakes-cream-cheese/）或这种奶油糖霜（//www.kittensandkale.com/2016/11/russian-decorating-tips-101/）。两者都是荷叶边和彩色糖霜的不错选择！祝好运！ --
安娜 说
发酵粉在哪里？？？
瓦伦蒂娜 说
嗨，安娜！谢谢你的评论。我刚刚编辑了配方以消除任何混乱，但是您在添加面粉时会添加它！
拉克希米·莫汉达斯（Lakshmi Mohandas） 说
嘿瓦伦蒂娜…。此食谱也可以用于分层蛋糕吗？ ..在温暖的天气下，这些层会保持形状吗？还是需要冷藏直到到达场地？
瓦伦蒂娜 说
嗨，拉克希米！我不确定我是否会相信这个蛋糕会变成夹心蛋糕…我认为您可以将配方用于蛋糕层和浸泡，但是我会使用真正的糖霜而不是鲜奶油。恐怕随着层数的增加，鲜奶霜太细腻并且会渗出。如果您使用的是鲜奶油，则肯定需要尽可能长的时间进行冷藏。如果你’可以换成更结实的东西，例如糖霜，它应该可以在温暖的天气中持续一点（但是’仍然有融化的危险，请小心）！希望有帮助-
拉克希米·莫汉达斯（Lakshmi Mohandas） 说
非常感谢。
杰基 说
嗨，瓦伦蒂娜〜
寻找您的专业知识–该食谱可以用作纸杯蛋糕吗？您会注意什么变化或事情？他们不会’可以分层，但比起平底锅食谱，更坚固的海绵可能使其更适合杯形蛋糕。
为了毕业聚会’我认为纸杯蛋糕会更好（并且更容易？），而不是2-3个蛋糕就能满足需要的数量。我可以用几种方法装饰它们以代表学校的色彩–蓝莓和柠檬凝乳下的糖霜？…..
瓦伦蒂娜 说
嗨，杰基！我想您绝对可以把这块蛋糕变成纸杯蛋糕！就像您说的那样，它们不会分层，但是您可以肯定地用面糊衬里烘烤面糊，用叉子戳遍整个顶部，然后加入浸泡的液体。我唯一担心的是纸杯蛋糕衬里可能会弄湿？在这种情况下，我建议您购买具有箔纸的纸张，而不是购买普通纸的纸张。您可能需要稍微调整一下烘烤时间，但是通常的纸杯蛋糕在350F下烘烤10-15分钟，所以这将是一个不错的起点-祝您好运！让我知道是否可以尝试！！！
南希·厄利（Nancy Earley） 说
非常感谢您的创意食谱。我昨天是侄女生日。我发现它很容易制作，每个人都很喜欢。她特意要了一个特雷斯Leches草莓蛋糕。所以我即兴了一点。我也不包括奶粉…没有任何东西，真的不确定它的目的。就我而言，就立即食用而言，这意味着2小时之内。我在家组装，开车去聚会（哈哈），放在冰箱里直到蛋糕和蜡烛时间到了！
我希望我可以发布一张照片。我对结果感到非常满意。
玛利亚 说
你好
I’m making this for a wedding and 他们 wanted a 10” or 12” cake. Should I double the recipe? Thanks!
玛利亚 说
另外，在冰箱里呆两天会是个坏主意！我应该第二天冻结它们吗？
哈夫萨 说
I’我做过很多Tres Leches蛋糕食谱，但从未做过分层的食谱！一世’我一直想尝试做一会儿，遇到了你的食谱–完善！海绵足够轻，不会太甜，有助于消除炼乳的甜味
感谢分享！
谢丽尔 说
将蛋糕层放在冰箱中时，是否将它们放在冷却架上？你用保鲜膜或箔纸覆盖它们吗？
瓦伦蒂娜 说
嗨，谢丽尔！我相信我用铝箔纸覆盖了上面，但蛋糕确实留在了架子上。
谢丽尔 说
感谢您的及时答复！祝我好运，今天早上我要烘烤它！
莎拉 说
嗨瓦伦蒂娜
我是法国人，我去过哥伦比亚的最好的朋友想在她的生日那天吃Tres leche夹心蛋糕，所以我想知道这里使用的模具尺寸要比你好，并祝我好运-
斯泰西 说
我很高兴找到你的食谱。我的任务是制作一个分层的婴儿淋浴蛋糕，他们真的很想要tres leches。我非常清楚并且与他们在一起，我从未做过Tres Leches蛋糕，’我敢肯定，几乎是不可能的。你给了我希望！阅读您的文章后，我感到不那么害怕了。
击球手超级容易。他们烤得很好。我按照指示浸泡它们。我用保鲜膜将它们松散地覆盖起来，然后将它们放在冰箱中过夜。第二天，我用打好的奶油糖霜将它们堆叠起来，并根据他们的要求进行装饰。令我印象深刻！
我已交付并期待进行审查。他们说这很漂亮，味道很好，但是有点干。一世’我不确定它里面可能没有牛奶，还是可以叠放的。我将再次使用此食谱，但我’请尽快将其从烤箱中取出。我可以’不要想任何其他会使它变干的东西。
我希望我可以分享照片！