“想象一下,在脆饼皮中烤出的超浓郁的布朗尼蛋糕。听起来不错?”哦,天哪,请。我阅读了描述此食谱的第一行,我就被卖了。巧克力=是。核桃=是。脆饼=是。巧克力+核桃+脆皮外壳=惊人的!这个巧克力核桃派很棒。它’因为它比标准配方要复杂得多’基本上是两步,但结果会有所回报。是他们会。
这对我的经典松露T(我还没有’t发表博客是因为,老实说,’后面会有点痛苦),但要快得多且容易得多。而且等待时间更少。就像我说的,是的,请!一世’我可能是地球上最不耐烦的人之一,所以我最不喜欢我的松露T的一件事是,需要将地壳制作并拍打到磁盘上。然后冷却。然后铺开,放在蛋pan里。然后冷却。然后用馅饼砝码烤。然后冷却。看到模式了吗?它几乎要花一整天,更不用说让我发疯了!这脆饼皮当时’与我通常的食谱一样好,但是我愿意牺牲一点风味以求实用和节省时间。地壳非常碎(例如,当我试图切成薄片时,到处都在碎)’除非您不愿意,否则请不要在花式晚宴上用餐’介意好笑的切片。 ðŸ™,我相信它是如此脆弱,因为我将其稍微煮熟了…我的烤箱很热’不是我的错!我认为,它应在温度略低且饼重较大的情况下更好地工作。更不用说,如果您看烤箱…哎呀ðŸ〜‰无论如何,这就是我制作这种美味的巧克力核桃派的方法。 ðŸ™,
{改编自 好的家政服务’的最爱甜点}
巧克力核桃派
准备时间
烹调时间
总时间
作者: 瓦伦蒂娜|烘焙童话
食谱类型: 派& Tarts
供应: 一个9英寸的馅饼
配料
- *地壳*
- ½杯通用无漂白面粉
- ¼杯全麦糕点面粉
- ⅓ cup cornstarch
- 8汤匙(1根)黄油
- ⅓ cup powdered sugar
- 1茶匙香草精
- *用于填充*
- 8汤匙(1根)黄油
- ⅓堆杯半甜巧克力片
- ½杯装红糖
- 2 eggs
- ¾杯全麦糕点面粉
- 1茶匙香草精
- ⅛ tsp salt
- ¾ cup chopped walnuts
使用说明
- 首先,做外壳。将烤箱预热至325F。
- 在一个中等大小的碗中,将面粉和玉米淀粉一起搅拌。
- 在立式搅拌机的碗中(中速)搅拌黄油和糖粉,直到松软。加入香草。
- 将速度降低至低速,然后打入面粉混合物直至合并。将面团倒入没有底部的可移动的9英寸蛋art锅中。
- 为了使操作更容易,请将大块的保鲜膜放在面团上,然后用双手将面团摊开并抹在蛋and底部和侧面。丢弃保鲜膜,然后用叉子在面团上戳孔。
- 用羊皮纸或铝箔纸覆盖蛋art面团,然后倒入配重。
- 烘烤蛋ake 27-30分钟,在烹饪过程中除去箔/饼的重量。
- 当地壳煮时,进行馅料。
- 在中等的不粘锅中,用小火加热黄油和巧克力碎片,偶尔搅拌直至融化。
- 从火上移开,加入红糖搅拌。
- 一次添加一个鸡蛋,每次添加后快速非常有力地搅拌(以防止馅饼中的鸡蛋混乱)。
- 加入面粉,香草,盐和坚果,直至均匀混合。倒入准备好的脆饼皮。
- 在325F下烘烤约30分钟,直到刚好设定好顶部。冷却30分钟至一小时即可上菜,或完全冷却后再食用
Â
发表评论